More about Fats

Wat is het verschil tussen enkelvoudig- en meervoudig onverzadigde vetten!

Dit is een vraag die ik vaak gesteld krijg, maar dit is helaas ook heel moeilijk uit te leggen. Dat komt omdat je er wat chemie kennis voor nodig hebt en dat zit best lastig in elkaar. Hopelijk kan ik jullie het verschil een klein beetje in makkelijke taal uitleggen. Daarbij zal ik vertellen in welk product wat voor soort vet zit en waar ze goed voor zijn.

In mijn vorige blog staat het verschil in verzadigd en onverzadigd vet beschreven, dus misschien is het handig om dat eerst even te lezen als je dat nog niet weet en niet gelezen hebt.

Onverzadigd vet kan je dus indelen in enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd vet. Eigenlijk zijn het gewoon allebei onverzadigde vetten, maar hebben ze allebei een andere functie in het lichaam. Van de meervoudig onverzadigde vetten wordt beweerd dat deze het gezondste zijn, omdat deze het meeste bijdragen aan de gezondheid lichaam.

Verzadigde vetten noemen we ongezonder, omdat deze geen dubbele bindingen in de structuurformule hebben.                                                                                                                     

Onverzadigde vetten noemen we gezonder, omdat deze wel dubbele bindingen hebben in de structuurformule.

Daarbij geld; heeft het onverzadigde vetzuur één dubbele binding dan is het een enkelvoudig onverzadigd vetzuur en heeft het onverzadigde vetzuur meerdere dubbele bindingen dan is het een meervoudig onverzadigd vetzuur.

*een structuurformule is de weergave, van bijvoorbeeld een vet, in chemische taal.

*Een dubbele binding is de verbinding tussen verschillende moleculen in het vetzuur, dus eigenlijk hoe stevig ze aan elkaar vast zitten.

Enkelvoudig onverzadigde vet producten:

-olijfolie

-pinda’s

-koolzaad olie

Meervoudig onverzadigde vet producten:

Vooral Omega 3 en omega 6 producten!

-Zalm/makreel (vette vis)

-walnoten

-dieet margarine

-vloeibare bak- en braadproducten

-zonnebloemolie

Waarom zijn deze meervoudig onverzadigde vetten nou zo goed?

-het verbeterd afweer tegen ziektes

-ze verminderen hart- en vaatziekten

-het verbeterd de bloeddruk

-ondersteunt het immuunsysteem

-belangrijk voor groei en hersenontwikkeling

-beschermt tegen bloedstolling en onregelmatige hartslag

-belangrijk bij mensen met hypertensie en atherosclerose

Verzadigde vet producten:

-snacks (koek, snoep, taart, frituur)

-zuivel (volle melk, volle yoghurt, vla)

-vlees (slavink, spareribs, shoarma, worst)

-cacao vet (chocola)

-palmolie (frituurvet)

Het is dus belangrijk om bij producten te kijken wat voor een vet er dus eigenlijk in het product zit. Er zit namelijk nogal een verschil in gezond of ongezond. Onverzadigde vetten zijn altijd beter, deze heb je ook echt nodig. Probeer verzadigde vetten zo veel mogelijk te vermijden en transvetten al helemaal. Het is belangrijk om minstens één keer in de week vette vis te eten. 

Dit levert gezonde voedingswaarde zoals omega 3, die bijdragen aan gezonde effecten in het lichaam. 

Zoals je ziet vind je verzadigde vetten veel terug in de dagelijks gebruikte producten. 

Probeer hier op te letten en kies voor de gezondere opties. 

Pre-workout sun salad after work!

Wat een heerlijke zonnige dag vandaag!

Net uit werk stapte ik heerlijk naar buiten in het zonnetje!

Vanochtend om half 7 op de fiets was het nog niet zo mooi.

Ik leek wel gek met mijn winterjas terug op de fiets.

Net een gezonde salade gemaakt die ik lekker in de tuin heb opgegeten!

Nu klaar maken om heerlijk buiten te trainen.

Zonde om met dit weer naar de sportschool te gaan.

Vergeten jullie met dit weer ook niet nog even te bewegen?

Geen excuses dat het weer niet lekker is, want ook wandelen in de zon is beweging;)

Have nice weekend!

Motivatie

De zomer zit er weer aan te komen. 
Dat betekend vaak ook dat de sportscholen weer voller worden.
Goed om te zien dat mensen gemotiveerd raken, maar jammer dat het volhouden vaak niet lukt. 
Ben jij al begonnen met sporten?
Waarom start je niet vandaag?
Je bent nooit te laat om veranderingen aan te brengen in je levensstijl! 
Denk aan de doelen die je zou willen behalen.
Dit houd je scherp en gemotiveerd! Geef niet te snel op en wees trots op jezelf!
Denk eraan dat je niet te snel wilt. Veranderingen gaan nou eenmaal langzaam. 
Iedereen heeft het in zich, je moet het alleen echt willen!
Ga ervoor en je zult verstelt staan van de resultaten. 
Zo kun je happy de zomer ingaan!
Just do it, and lets bring summer!

Good luck!

Coaching

Vanochtend had ik weer een heerlijke training in de sportschool met mijn zus. Ongeveer een maand geleden ben ik begonnen met het trainen van mijn zus, Joyce. Zij wilde een gezondere leefstijl en ik wilde haar daar graag mee helpen. Zelf wist ze niet zo goed hoe ze het moest aanpakken, dus zijn we samen naar de sportschool gegaan. Ik heb haar daar van alles uitgelegd en laten zien hoe je bepaalde oefeningen moet uitvoeren. Dit is namelijk heel belangrijk! Als je een oefening verkeerd uitvoert heeft het namelijk niet het gewenste effect zoals je dat zou willen.
Klik op de foto om te zien wat voor een trainingen ik met haar doe.
Veel lees plezier!

Van eiwitten wordt je gespierd!?

Veel mensen (vooral vrouwen)  weten niet waar eiwitten goed voor zijn en wat ze nou precies met het lichaam doen. Ze zijn bang om te gespierd te worden wanneer ze hun eiwit inname verhogen en gaan trainen met gewichten. Ook wordt er vaak gedacht  dat wanneer je eiwit shakes neemt of veel eiwitten uit je voeding haalt dat je hierdoor nog eens extra gespierd zal worden. Dit hoeft gelukkig helemaal niet waar te zijn.

Wil jij meer weten? Klik snel op de foto voor meer info!

Mugcake met kersen en blauwe bessen

Cake? Gezond? Yes? Breakfast?

Yes it's possible, a healthy cake! als ontbijt nog wel..

Dit is zoooo lekker. De smaak is heerlijk zoet en zacht.

Het is super makkelijk te maken en in 2 minuten klaar.

Het heeft dezelfde substantie als een normale cake en je kan er eindeloos mee variëren. 

Wie wil er nou geen cake die gezond is en lekker smaakt?

Klik snel op één van de foto's voor het recept:)

Wafels met kwark en aardbeien

Mmmm! Dit is precies waarom ik van mijn gezonde levensstijl hou.

Gezond eten hoeft helemaal niet saai of vies te zijn.

Kijk naar deze heerlijke gezonde wafels.

Gemaakt met alleen gezonde producten dus quilthyfree!

Klik snel op de foto voor het recept.

Healthy pakketje

Vandaag moest ik alleen vanochtend naar school. 

Ik was al vroeg uit dus had mijn sport spullen s'ochtends meegenomen om gelijk uit school door te kunnen naar de gym.

Dit is voor mij handig, omdat mijn sportschool ongeveer 10 minuten vanaf het station zit.

In de sportschool ben ik begonnen met 40 minuten interval training op de loopband.

Ik wissel hierbij 3 minuten rennen af met 2 minuten lopen op een helling.

Dit zorgt ervoor dat je hartslag goed omhoog en weer naar beneden gaat.
Daarna heb ik nog 20 minuten buikspier oefeningen gedaan.

Toen ik thuis kwam waren mijn gezonde spulletjes van body en fit shop binnen.

Altijd zo fijn thuis komen als ik de doos zie staan!

Ik had spelt meel, spelt crackers, spelt pasta, kokos blokjes, hennepzaad, notenpasta, smartbars en noten besteld.

Ik heb zelf de smartbars van body en fit nog nooit gehad, dus ik ben erg benieuwd.

Ik heb gekozen voor de smaak cookie dough dus eigenlijk kan het niet fout gaan.

Binnenkort zal ik erop zetten wat ik er van vond!

Fijn weekend alvast iedereen, ik ga lekker genieten van mijn gezonde spulletjes:)

Gevulde punt paprika met zalm, broccoli en geitenkaas!

Vanavond heb ik me door iemand anders laten inspireren en dit heerlijke gerecht gemaakt.

Geweldig idee van Valesca op instagram!

Ze heeft heerlijke recepten waarvan ik deze met jullie wilde delen!

Gevulde puntpaprika van broccoli, gerookte zalm, tomaat, geitenkaas en walnoten!

De combinatie is echt heel lekker en het is super snel te maken.

Ik ben zelf gek op gerookte zalm, en deze is erg goed voor de inname van omega 3.

Het is belangrijk om minstens 1 keer in de week vette vis te eten.

Ook kun je bij dit gerecht zelf nog eindeloos variëren met andere ingrediënten die je lekker vindt.

Check hier haar account voor meer inspiratie!

Klik op de foto voor het exacte recept!

Kokos

                                                                                   

Mijn snack na het trainen... KOKOS!

Ik heb vandaag een vrije dag, dus ik heb lekker in de ochtend kunnen trainen.

Vandaag ging ik met mijn zus. Was een erg zware schouder training.

Aan het einde konden we onze armen niet meer omhoog doen.

Precies hoe het hoort natuurlijk!

Die kokos hadden we dus wel verdiend.

Zoals beloofd zou ik jullie ook uitleggen waarom ik zo gek ben op kokos.

Klik op de foto en lees snel verder!

Budget tip!

Helaas zijn vaak de gezonde producten wat duurder. Dit geld ook voor kokoswater. Kokoswater is super gezond. Het is een gezonde dorstlesser die in groente en fruit smoothies  heerlijk smaakt.  Het is bijna het enige gezonde fruitsapje (zoals veel mensen het noemen) dat gezond is. Het is een natuurlijk product. Vooral na het sporten is het goed om kokoswater te drinken. Het vervelende van kokoswater is alleen dat het best wel duur is. Je betaald veel voor weinig.

Afgelopen weekend was ik bij de Xenos en kwam ik deze kokoswater tegen. Voor onze liefhebbers, let op..Maar liefst €0,50 per stuk. Veel voordeliger als die in de supermarkt te koop zijn. Ik heb er eentje meegenomen en uitgeprobeerd. Ik werd helemaal blij, want het fijne is dat die nog lekker is ook! Ik ben zelf gelijk terug gegaan voor meer. Hopelijk houden ze hem in het schap, want dit is wel een hele goede koop.

Hopelijk hebben jullie iets aan deze tip!

Snel naar Xenos en inkopen dus;)

A Good Berry Morning!

Heerlijk alweer hardgelopen voordat ik zo naar school ga!

Voelt altijd goed om zo mijn dag te beginnen.

Na een lekkere douche heb ik genoten van deze blueberrie smoothie.

Deze smoothie is gemaakt van blueberries, vanille eiwit poeder, kwark, chia zaden, agave syrup en wat water.

Ik vind de blueberries altijd zo lekker smaken bij de vanille.

Ik had hierbij nog een spelt beschuitje met kipfilet en hüttenkäse.

Normaal eet ik bijna altijd havermout, dus goed om soms ook even af te wisselen.

Des te lekkerder smaakte dit ontbijtje.

Wat is jouw ontbijt vandaag?

600 Warrior Workout

Gister had ik zo’n dag dat ik even niet wist wat ik moest gaan trainen. 

Ik had al mijn spiergroepen al gehad en nog spierpijn in mijn schouders, triceps en biceps. 

Toch wilde ik naar de gym. 

Voordat ik naar de gym ga bedenk ik altijd wat ik ga doen. Ik vind het fijn om een doel te hebben, waarop je in de training kan focussen. 
Op deze manier weet je gelijk dat het een nuttige training wordt als je je aan het schema houd.
Benieuwd wat voor een training het geworden is?
Klik op de foto en wie weet breng ik je op nieuwe trainingsideeën. 

Gezonde Chocolade Brownies

Dit recept moet je proeven!
Het is gemaakt van een verrassend product waarbij je niet snel aan brownies denkt.
Ook is het recept lactose- en glutenvrij, zonder kunstmatige suikers.
Benieuwd hoe je deze heerlijke chocolade brownies maakt?
Klik op de foto voor het recept!

Uitkomst 3 dagen Natriumarm

Gister was de laatste dag van mijn natriumarme dieet. Ik heb drie dagen lang bijna zoutloos gegeten. Ik heb nergens zout overheen gedaan, alleen enkele producten bevatten al wat zout van zichzelf. Eigenlijk vond ik het helemaal niet zo lastig!

Normaal gebruik ik zout over mijn groente, vlees en vis. Dit doe ik, omdat ik geen saus gebruik en daarom een beetje zout best wel lekker is. Ik vond mijn kip zonder zout  best een beetje flauw smaken. Bij mijn vis vond ik het helemaal niet erg, want die was al een beetje zout van zichzelf. Ook had ik het zout vervangen voor citroensap. Ik vond het echt helemaal niet erg om mijn groentes zonder zout te eten. Je proeft alleen maar meer de pure smaak van het eten en dat vond ik zeker lekker smaken. Je raakt aan het eten gewend. De derde dag vond ik het helemaal niet meer anders smaken. Ik denk dat dat ook het probleem bij veel mensen is. Je bent gewend overal maar zout over te gooien, waardoor je helemaal niet zo goed weet of je dat zout eigenlijk wel nodig hebt voor de smaak. Sommige dingen moet je jezelf ook aanleren. Ik denk dat als je zout zou minderen, dat je hieraan gaat wennen en  dat je het helemaal niet meer mist. Ik ga zelf ook zeker geen zout meer over mijn groentes doen. Maar ik moet zeggen dat ik de volgende keer over mijn kip toch weer een beetje zout doe. Een beetje zout heb je ook nodig en is helemaal niet erg. Je hebt alleen al zo snel teveel.    

Ik heb zelf dus niet heel veel in mijn eetpatroon hoeven aanpassen, omdat ik al vrij zoutloos eet. Ik eet geen kant- en klaar maaltijden, voorverpakte groentes en diepvries producten, waardoor het voor mij een stuk makkelijker was. Ook eet ik geen brood, dus als lunch had ik geen grote verandering. Bij veel mensen zal dit wel anders zijn. Ik heb deze drie dagen veel verpakkingen gezien en heb me best verbaasd over sommige producten. Het zou leuk zijn als je ook eens op de verpakking zou kijken. Het is altijd goed om te weten wat je eet en misschien kun je ook eens proberen wat minder zout te eten. Strooi bijvoorbeeld pas zout over je eten nadat je het geproefd hebt. En laat iedereen in het gezin zout naar eigen smaak toevoegen. Zo kun je zelf bepalen hoeveel extra zout je wilt eten en of je het überhaupt wel nodig hebt.

Nogmaals in 80% van onze gebruikte producten zit zout. 
Dit zou veel lager moeten zijn. Zout vergroot de kans op ziektes. Je moet vooral uitkijken voor een hoge bloeddruk. Helaas speelt de voedingsindustrie hier een grote rol in. Het wordt vooral gebruikt om producten er mooier uit te laten zien, langer houdbaar te maken en voor een betere smaak. Helaas kunnen we hier niks aan doen. Probeer voorverpakte producten te mijden en koop vooral vers. Zo weet je dat je altijd goed zit. 

Ik vond het een leuke uitdaging om te proberen en ik heb zeker weer wat product kennis opgedaan. 
Hopelijk heb ik jullie er ook van kunnen overtuigen dat een beetje minder zout best wel mogelijk is!                     

Hiernaast zie je foto’s met de dingen die ik heb gegeten!

Mijn ontbijt, lunch en tussendoortjes waren volledig zoutloos. Helaas bevatte mijn avondmaaltijd een kleine hoeveelheid aan zout. Dit kwam door de gebruikte kip,  schelvis, vegetarische balletjes en augurk. Deze producten bevatten helaas van zichzelf al een klein beetje zout. 

Mijn lunch had ik voorbereid dus vandaar dat die iedere dag hetzelfde was.

Voorlichting groente en fruit aan kleuters

Vanochtend heb ik samen met Lisa Otto voorlichting gegeven over de gezondheid van groente en fruit aan kinderen van de basisschool.

Het is belangrijk dat kinderen van jongs af aan al weten welke en wat voor een producten er goed zijn om te eten. Hierdoor zullen zij later ook een gezonder eetpatroon aanhouden.

Vooral voor kinderen is gezond eten belangrijk. Kinderen zijn in de groei, spelen veel buiten en zijn sneller vatbaar voor ziektes.

Genoeg vitaminen en mineralen zijn daarom belangrijk om het immuunsysteem op peil te houden.

Ook krijgen kinderen nog te vaak een koek mee naar school. Dit kun je veel beter vervangen door een stuk fruit of bijvoorbeeld een stuk komkommer. Kinderen hebben allemaal  wel een soort fruit dat ze lekker vinden, dus waarom zou je ze een koek meegeven die veel onnodige suikers en vetten bevatten en niks toevoegen qua voedingswaarde?

Want wist je dat ook kinderen minimaal 1,5 stuk fruit per dag moeten eten. En dat ook voor groente twee eetlepels staat.

Wilt je kind geen fruit of groente eten, probeer er dan smoothies van te maken. Zeker in de zomer vinden ze dat echt wel lekker. Ook kun je er ijsjes van maken. Je mixt fruit met wat kwark of yoghurt in de blender, doet het in een ijshouder en zet het in de vriezer. Na twee uur heb je gezonde ijsjes die echt wel gegeten worden.

Ook voor groente zijn er oplossingen. Pureer bijvoorbeeld rode groente in de blender en doe het mengsel bij de rode saus van bijvoorbeeld macaroni. De saus blijft rood en de kinderen proeven er niks van.

Probeer creatief te zijn! Niks zo belangrijk als de gezondheid van je kinderen!

Ik vond het zelf in ieder geval erg leuk om te zien dat de kinderen super enthousiast en leergierig waren. Ik dacht dat het best lastig was om sommige dingen in kindertaal te vertellen, maar uiteindelijk snapte ze het goed. Ik vond het leuk om te doen en het zou zeker vaker gedaan moeten worden. Wie weet komen er nog meer voorlichtingen in de toekomst!!

Zon, Vitaminen en Food

Voor het eerst dit jaar dat ik weer buiten heb geluncht!

Wat een heerlijk weer met die zon! 

Daar wordt toch iedereen blij van.

Helaas voel ik me nog steeds niet top fit, dus wat extra vitaminen en de zon moeten mij hopelijk gaan helpen!

Een eiwit shake voor mijn spieren en een fruitsalade voor mijn gezondheid;)

Zo’n fruit salade smaakt toch altijd weer net even iets beter als het warm is. Gelukkig mag ik met mijn natrium dieet voor deze drie dagen lekker fruit blijven eten, want dat bevat natuurlijk geen zout.
Geniet van jullie dag!

             

3 dagen natrium beperkt

Time for foodprep, want vanaf morgen ga ik 3 dagen lang natrium beperkt (zoutloos) eten.

Zout is een product dat niet heel goed in het daglicht staat. 

Het verhoogt de bloeddruk en de kans op hart- en vaatziekten. Veel mensen hebben last van een hoge bloeddruk en daarom wordt er vaak een natrium beperkt dieet voorgeschreven. Gemiddeld bevat ons voedsel 80% aan zout. Dit is veel te veel. Vooral het dagelijks gebruikte brood dat veel mensen consumeren bevat veel zout.

Een leuke uitdaging voor mij dus!

Alle voorverpakte producten bevatten al zout. En daarnaast heb je nog de producten die van zichzelf al zout bevatten. Denk hierbij aan vleesproducten, vis, kaas, kant- en- klaar maaltijden, soepen en sauzen.  

Ook mag ik natuurlijk nergens meer zout over strooien.

Gelukkig hoef ik niet heel veel aan te passen in mijn eetpatroon, omdat ik al redelijk zoutloos eet. Dit komt vooral omdat ik bijna alleen maar verse producten gebruik. Maar natuurlijk als ik ei, zalm, of kip eet doe ik hier een beetje zout over. Ook ben ik gek op mais dat redelijk veel zout bevat. Dat moet ik dus drie dagen schrappen.

Deze uitdaging is in opdracht van school. Als aankomend diëtist krijg je veel te maken met mensen die natrium arm moeten eten. Het is dan goed om te weten welke producten er allemaal zout bevatten. Ook ben je nu verplicht om op verpakkingen te kijken of om het op te zoeken. En natuurlijk is het ook goed om je te kunnen inleven hoe het is om natriumarm te eten. Ik vindt het leuk om te doen en ben benieuwd over welke producten ik mij ga verbazen. Achteraf zal ik schrijven hoe het me is bevallen. Het wordt dus vooral eten voorbereiden, zodat ik zeker weet dat producten geen zout bevatten.

Ik hou jullie op de hoogte door middel van foto’s! 

Hier alvast een voorproefje van mijn lunch de komende drie dagen!

Wish me luck!

Feeling sick!

Vandaag voel ik helemaal niet lekker, dus ik blijf een dagje thuis. 
Heel vervelend, want ik haat het om niks te doen.

Waarschijnlijk moet ik na 14 dagen trainen, even rustig aan doen.

Mijn lichaam heeft overal spierpijn, dus even geen training voor mij.

Ik vind het altijd erg lastig om rustdagen te nemen. Ik vind sporten zo leuk en probeer het zo te plannen dat het me elke dag wel lukt. Dan kom ik er aan het einde van de week achter dat ik iedere dag gesport heb. Dit is natuurlijk niet helemaal goed. Je lichaam moet ook rust hebben en zich kunnen herstellen. Het is goed om 1 of 2 dagen even helemaal niks te doen.

Hier moet ik dus goed opletten. Het is altijd een valkuil voor mij omdat ik te graag wil. Op een gegeven moment zegt me lichaam dan stop en doet me lichaam overal zeer omdat het te weinig rust heeft gehad. Een goed leermoment dus.

Het wordt vandaag voor mij dus nog meer vitaminen en groente dan normaal. Voor mij gelukkig geen probleem, want ik ben daar gek op! Hopelijk voel ik me snel weer beter, want stiekem kijk ik er alweer naar uit om te gaan trainen. 

Tonights diner!

Een late post van mijn avondmaaltijd. 

Al mijn favorieten in één gerecht!

Zalm met zoete aardappel frietjes, sperziebonen, tomaat en gele paprika!

Gezond en zo lekker!

Alle producten zijn vers gekocht, dit zorgt voor een pure smaak. 

Bij dit gerecht heb je zeker geen saus nodig!

Het recept voor de zoete aardappel frietjes zal ik binnenkort erop zetten. Als je dat eenmaal kent heb je geen echte frietjes meer nodig! Ze zijn heerlijk zoet van smaak en nog super voedzaam ook!

Hoe meer kleur op je bord, hoe meer vitaminen! 

Heerlijke zondag!

Wat een heerlijk weer deze zondag ochtend!
Ik wordt altijd vrolijk wakker als ik de zon al in mijn kamer zie schijnen.
Vandaag al vroeg me wekker gezet om te trainen en daarna lekker te kunnen genieten van het zonnetje!
Ik begin de dag vandaag met havermout, mijn zelfgemaakte granola en peer!
De peer met granola vind ik een heerlijke combinatie!
Wil je weten hoe je zelf gezonde granola maakt?
Kijk dan bij het kopje recepten en scroll naar beneden!
Geniet van jullie zonnige zondag!

Frisse Avocado Salsa

Een heerlijke frisse gezonde salsa voor op brood en te gebruiken als dip.

Hij combineert heerlijk bij kip of gerookte zalm.

Je kan hem gebruiken in salades, wraps of als dip saus. Super makkelijk en snel klaar. Je kunt hem ook als gezonde snack dip gebruiken met bijvoorbeeld groente zoals komkommer, selderij en wortel. Dit is zeker één van mijn favorieten!

Klik snel op de foto voor het recept!

Home made Granola (muesli)

In de muesli en vooral de cruesli van de supermarkt zitten super veel toegevoegde suikers die je niet nodig hebt en slecht voor je zijn. De voedingsindustrie stopt veel te veel verkeerde ingrediënten in een pak dat je in de supermarkt kan kopen. 

Veel mensen weten dit niet en zijn zich er niet bewust van dat die ontbijt producten helemaal niet zo gezond zijn als dat zij denken.

Toch wordt het door veel mensen gebruikt en daarom heb ik hier een gezond recept. 

Deze heerlijk zelfgemaakte granola is binnen 15 minuten klaar!

Het smaakt super lekker en je kan eindeloos variëren met producten die je zelf nog lekker vind om erin te doen. Deze granola bevat uitsluitend gezonde voedingsstoffen die nodig zijn bij het opstarten van je dag zonder de overbodige suikers. 

Klik op de foto voor het recept!

Avocado

Mmm ik hou van avocado. Niet alleen vanwege de smaak, maar vooral door de gezonde eigenschappen die avocado heeft. Avocado is een groene vrucht die aan een avocado boom groeit. Avocado is dus geen groente, maar een vrucht. De schil van de avocado is hard en meestal donkergroen tot zwart. Avocado heeft een lichte nootachtige smaak. Deze is makkelijk te combineren met verschillende producten. Avocado bevat heel veel gezonde voedingsstoffen zoals goede vetten, vitaminen, mineralen en vezels.

Een rijpe avocado is heerlijk zacht en smeuïg. Het vruchtvlees wat je opeet bevat zo’n 30 gram aan vet. Dit lijkt veel en daarom denken ook veel mensen dat je van avocado dik wordt. Maar het tegendeel is waar. Een avocado bevat gezond vet met veel gezonde voedingsstoffen zoals oliezuur, dit is een enkelvoudig onverzadigd vetzuur dat een gunstig effect heeft op het cholesterol gehalte. Ook bevat een avocado een hoog gehalte aan vezels, zo’n 10 gram per stuk. Vezels dragen bij aan een gezonde darmwerking.

Naast deze positieve effecten bevat de avocado ook nog vitaminen en mineralen. Het bevat veel kalium, magnesium, vitamine A, B1, B2, B6, C, E en foliumzuur (B11). Vooral het mineraal gehalte is opvallend. 

Het bevat zo’n 3 x meer mineralen als de meeste andere vruchten.

Een avocado bevat ongeveer 180 kilocalorieën. Het is een perfecte vrucht voor bij salades, maar ook op rijst wafels, crackers en als snack. Het levert snelle koolhydraten, eiwitten en mineralen waardoor je op een makkelijke en gezonde manier je dagelijkse behoefte binnenkrijgt.

Ik gebruik zelf bijna dagelijks avocado en ben er echt gek op. Ik vind het heerlijk in combinatie met gerookte zalm, hüttenkäse en salades. Het geeft me energie en het is ook nog eens erg goed voor je huid, haren en nagels. Wees dus niet bang om avocado te gebruiken. Het is een gezond product met veel goede bijwerkingen.

Bezoek aan de Yakult fabriek

Mmm lekker ontbijtje na een vroeg rondje hardlopen.

Ik was alweer vroeg mijn bed uit om te gaan hardlopen, want het is een drukke dag vandaag.

Vandaag ga ik met een aantal klasgenootjes van de opleiding voeding en diëtetiek op bezoek bij de yakult fabriek in Almere.

Iedereen kent Yakult denk ik wel. Yakult is een frisse zuiveldrank waaraan plantensterolen worden toegevoegd. Plantensterolen zijn cholesterolachtige stoffen die bijna niet door je lichaam kunnen worden opgenomen. Ze zorgen er wel voor dat cholesterol in de darmen minder wordt opgenomen. Dit komt door de levende bacteriën die de drank bevat. Yakult wordt dus verkocht als een cholesterol verlagend zuivel drankje wat dus zou bijdrage aan de gezondheid van de mens.

Wij als studenten hebben hier les in gekregen en het leuke is dat het nog helemaal niet bewezen is dat plantensterolen goed voor je zijn. Of yakult dus een gezond product is, kun je eigenlijk nog helemaal niet zeggen. Helaas wordt het wel zo verkocht en daarom ben ik benieuwd wat yakult zelf hierop te zeggen heeft. Veel mensen worden op dit moment voor het lapje gehouden en denken dat ze gezond bezig zijn wanneer zij yakult gebruiken, maar in feite betaal je veel te veel voor wat je krijgt en kun je veel beter je voeding gewoon aanpassen door het gebruik van verzadigd vet te verlagen. Nu hoef je niet gelijk te denken dat yakult onzin is, want yakult is natuurlijk ook weer niet slecht voor je. Maar helaas als je puur naar de functie van de drank kijkt kun niet concluderen dat door het gebruik van yakult je cholesterol waarde echt naar beneden gaat.

Ik ben dus erg benieuwd wat yakult hier van vind, en hoe het dus allemaal gemaakt wordt. Dit lijkt me super interessant om te zien. We krijgen informatie, uitleg over het productie proces en een rondleiding. Hoe het is geweest en wat de uitkomsten zijn laat ik jullie weten, dus hou het in de gaten!!

Food prepping!

Het is weer maandag, de vakantie is voorbij dus tijd voor food prepping! 

Ik maak altijd mijn eigen eten/maaltijden klaar voor dat ik naar school ga. 

Ik koop bijna nooit iets buitenshuis, hoogstens iets van fruit voor als ik te weinig heb meegenomen.

Je eigen eten voorbereiden en meenemen naar school, werk of onderweg is de beste manier om gezond te blijven. Je eet namelijk je eigen eten dan ook echt op. Ook kan je altijd eten als je honger hebt waardoor je dus niet gaat snacken uit bijvoorbeeld een snoep automaat. Op deze manier weet je dat het gezond is wat je eet. 

Het weerhoud je andere dingen te kopen met veel verkeerde toegevoegde suikers en vetten, waarvan je niet weet wat ze er allemaal mee gedaan hebben. 

Veel mensen denken dat het veel tijd kost, maar dit valt best wel mee. 

Je kunt het de avond ervoor gewoon al klaar maken waardoor je s ’ochtends niet in tijdnood komt. 

Ik raad het iedereen aan zijn eten voor te bereiden. 

Vaak is het zo als ik mijn salade of iets anders heb meegenomen, dat mensen nog zeggen dat ze het er beter uit vinden zien als hun eigen eten wat ze gekocht hebben. Gezond eten kun je namelijk ook lekker maken. Ik ben in ieder geval voor vandaag weer voorbereid. Dit is één van mijn tussendoortjes. Gerookte kip met groene paprika, komkommer en cherry tomaatjes. Heerlijk!

Fast 6,5 km run!

Het was vandaag super mooi weer dus ik was blij dat ik maar tot 3 uur hoefde te werken.

Ik ben hierna nog heerlijk even naar buiten te gaan om snel nog een rondje te rennen. 

De afstand van mijn huis naar mijn vriend zijn huis is precies 6,5 km dus dit was een mooie afstand voor mij om nog even snel te doen. 

Op zich wel lekker gelopen alleen ik had wel nog last van de spierpijn in me hamstrings waardoor mijn benen wat zwaarder aan voelden. 

Ik heb het in 28 minuten gelopen, wat ongeveer wel gemiddeld voor mij is. 

Ik zou eigenlijk nog wat meer hard moeten gaan lopen, want in mei sta ik ingeschreven voor de 10 km marathon in leiden! 

Super leuk om daarvoor te trainen en je tijd steeds te overtreffen!

Summer feeling breakfast

Hmm net dit heerlijke ontbijt gegeten! 

Vandaag moet ik werken, dus ik zorg ervoor dat het ontbijt goed vult tot aan me pauze. 
Het zonnetje scheen lekker buiten, dus ik had trek in een zomers ontbijtje. 

Dit was kwark met spelt pops, kiwi, mango en kaneel. Super makkelijk en heel lekker!

Het fruit combineert goed bij elkaar.

Waarom zijn bieten zo gezond?

Vandaag heb ik een bericht geüpload waarin ik zal uitleggen waarom bieten zo gezond zijn.
Bieten hebben verschillende effecten op ons lichaam die bijdrage aan de gezondheid.
Klik voor deze effecten hier.

Wil je ook deze heerlijke bietensap maken?
Klik dan op de foto!