Avocado

Mmm ik hou van avocado. Niet alleen vanwege de smaak, maar vooral door de gezonde eigenschappen die avocado heeft. Avocado is een groene vrucht die aan een avocado boom groeit. Avocado is dus geen groente, maar een vrucht. De schil van de avocado is hard en meestal donkergroen tot zwart. Avocado heeft een lichte nootachtige smaak. Deze is makkelijk te combineren met verschillende producten. Avocado bevat heel veel gezonde voedingsstoffen zoals goede vetten, vitaminen, mineralen en vezels.

Een rijpe avocado is heerlijk zacht en smeuïg. Het vruchtvlees wat je opeet bevat zo’n 30 gram aan vet. Dit lijkt veel en daarom denken ook veel mensen dat je van avocado dik wordt. Maar het tegendeel is waar. Een avocado bevat gezond vet met veel gezonde voedingsstoffen zoals oliezuur, dit is een enkelvoudig onverzadigd vetzuur dat een gunstig effect heeft op het cholesterol gehalte. Ook bevat een avocado een hoog gehalte aan vezels, zo’n 10 gram per stuk. Vezels dragen bij aan een gezonde darmwerking.

Naast deze positieve effecten bevat de avocado ook nog vitaminen en mineralen. Het bevat veel kalium, magnesium, vitamine A, B1, B2, B6, C, E en foliumzuur (B11). Vooral het mineraal gehalte is opvallend. 

Het bevat zo’n 3 x meer mineralen als de meeste andere vruchten.

Een avocado bevat ongeveer 180 kilocalorieën. Het is een perfecte vrucht voor bij salades, maar ook op rijst wafels, crackers en als snack. Het levert snelle koolhydraten, eiwitten en mineralen waardoor je op een makkelijke en gezonde manier je dagelijkse behoefte binnenkrijgt.

Ik gebruik zelf bijna dagelijks avocado en ben er echt gek op. Ik vind het heerlijk in combinatie met gerookte zalm, hüttenkäse en salades. Het geeft me energie en het is ook nog eens erg goed voor je huid, haren en nagels. Wees dus niet bang om avocado te gebruiken. Het is een gezond product met veel goede bijwerkingen.

Bezoek aan de Yakult fabriek

Mmm lekker ontbijtje na een vroeg rondje hardlopen.

Ik was alweer vroeg mijn bed uit om te gaan hardlopen, want het is een drukke dag vandaag.

Vandaag ga ik met een aantal klasgenootjes van de opleiding voeding en diëtetiek op bezoek bij de yakult fabriek in Almere.

Iedereen kent Yakult denk ik wel. Yakult is een frisse zuiveldrank waaraan plantensterolen worden toegevoegd. Plantensterolen zijn cholesterolachtige stoffen die bijna niet door je lichaam kunnen worden opgenomen. Ze zorgen er wel voor dat cholesterol in de darmen minder wordt opgenomen. Dit komt door de levende bacteriën die de drank bevat. Yakult wordt dus verkocht als een cholesterol verlagend zuivel drankje wat dus zou bijdrage aan de gezondheid van de mens.

Wij als studenten hebben hier les in gekregen en het leuke is dat het nog helemaal niet bewezen is dat plantensterolen goed voor je zijn. Of yakult dus een gezond product is, kun je eigenlijk nog helemaal niet zeggen. Helaas wordt het wel zo verkocht en daarom ben ik benieuwd wat yakult zelf hierop te zeggen heeft. Veel mensen worden op dit moment voor het lapje gehouden en denken dat ze gezond bezig zijn wanneer zij yakult gebruiken, maar in feite betaal je veel te veel voor wat je krijgt en kun je veel beter je voeding gewoon aanpassen door het gebruik van verzadigd vet te verlagen. Nu hoef je niet gelijk te denken dat yakult onzin is, want yakult is natuurlijk ook weer niet slecht voor je. Maar helaas als je puur naar de functie van de drank kijkt kun niet concluderen dat door het gebruik van yakult je cholesterol waarde echt naar beneden gaat.

Ik ben dus erg benieuwd wat yakult hier van vind, en hoe het dus allemaal gemaakt wordt. Dit lijkt me super interessant om te zien. We krijgen informatie, uitleg over het productie proces en een rondleiding. Hoe het is geweest en wat de uitkomsten zijn laat ik jullie weten, dus hou het in de gaten!!

Food prepping!

Het is weer maandag, de vakantie is voorbij dus tijd voor food prepping! 

Ik maak altijd mijn eigen eten/maaltijden klaar voor dat ik naar school ga. 

Ik koop bijna nooit iets buitenshuis, hoogstens iets van fruit voor als ik te weinig heb meegenomen.

Je eigen eten voorbereiden en meenemen naar school, werk of onderweg is de beste manier om gezond te blijven. Je eet namelijk je eigen eten dan ook echt op. Ook kan je altijd eten als je honger hebt waardoor je dus niet gaat snacken uit bijvoorbeeld een snoep automaat. Op deze manier weet je dat het gezond is wat je eet. 

Het weerhoud je andere dingen te kopen met veel verkeerde toegevoegde suikers en vetten, waarvan je niet weet wat ze er allemaal mee gedaan hebben. 

Veel mensen denken dat het veel tijd kost, maar dit valt best wel mee. 

Je kunt het de avond ervoor gewoon al klaar maken waardoor je s ’ochtends niet in tijdnood komt. 

Ik raad het iedereen aan zijn eten voor te bereiden. 

Vaak is het zo als ik mijn salade of iets anders heb meegenomen, dat mensen nog zeggen dat ze het er beter uit vinden zien als hun eigen eten wat ze gekocht hebben. Gezond eten kun je namelijk ook lekker maken. Ik ben in ieder geval voor vandaag weer voorbereid. Dit is één van mijn tussendoortjes. Gerookte kip met groene paprika, komkommer en cherry tomaatjes. Heerlijk!

Fast 6,5 km run!

Het was vandaag super mooi weer dus ik was blij dat ik maar tot 3 uur hoefde te werken.

Ik ben hierna nog heerlijk even naar buiten te gaan om snel nog een rondje te rennen. 

De afstand van mijn huis naar mijn vriend zijn huis is precies 6,5 km dus dit was een mooie afstand voor mij om nog even snel te doen. 

Op zich wel lekker gelopen alleen ik had wel nog last van de spierpijn in me hamstrings waardoor mijn benen wat zwaarder aan voelden. 

Ik heb het in 28 minuten gelopen, wat ongeveer wel gemiddeld voor mij is. 

Ik zou eigenlijk nog wat meer hard moeten gaan lopen, want in mei sta ik ingeschreven voor de 10 km marathon in leiden! 

Super leuk om daarvoor te trainen en je tijd steeds te overtreffen!

Summer feeling breakfast

Hmm net dit heerlijke ontbijt gegeten! 

Vandaag moet ik werken, dus ik zorg ervoor dat het ontbijt goed vult tot aan me pauze. 
Het zonnetje scheen lekker buiten, dus ik had trek in een zomers ontbijtje. 

Dit was kwark met spelt pops, kiwi, mango en kaneel. Super makkelijk en heel lekker!

Het fruit combineert goed bij elkaar.

Waarom zijn bieten zo gezond?

Vandaag heb ik een bericht geüpload waarin ik zal uitleggen waarom bieten zo gezond zijn.
Bieten hebben verschillende effecten op ons lichaam die bijdrage aan de gezondheid.
Klik voor deze effecten hier.

Wil je ook deze heerlijke bietensap maken?
Klik dan op de foto!