Gezond bolletje ijs

Wat een heerlijk weer vandaag! Dat vraagt natuurlijk om een bolletje ijs..
Wel gezond natuurlijk. Nou deze versie IS gezond en ook nog eens super lekker!
Ijsjes hoeven wij deze zomer in ieder geval niet te missen. 
Met slechts 3 ingrediënten staat er een verfrissend momentje op tafel.
Grijp je kans en verwen jezelf op een gezonde manier. 

Geen suiker toegevoegd en slechts 145 kilocalorieën per portie.

Ingrediënten voor 1 bakje ijs: (ongeveer 2,5 bolletje)
1 perzik
150 ml water
1 schep eiwit poeder vanille

Cacoa nibs (optioneel)
Basilicum/munt (optioneel)

*Heb je geen eiwit poeder-> gebruik 200 ml kokosmelk ipv eiwitpoeder, laat het water achterwegen en voeg wat agave syrup (honing) toe! 

Bereiding:
Mix alles in een blender/keukenmachine en schenk het uit in een bidon/shaker/tupperware bakje. Zet het in de vriezer en laat het een nacht bevriezen. Als je het wilt eten schep je het eruit en doe je het in een schaaltje. Het kan zijn dat het eerst te hard is om eruit te halen, maar dan moet je het net als bij gewoon schepijs even een beetje laten ontdooien. Daarna kun je het ijs makkelijk scheppen. Als topping kun je er cacao nibs en/of kokos snippers overheen strooien. Maak het af met een blaadje basilicum of munt. Geniet ervan:)

Voedingswaarde: 145 kcal, 0 gram vet, 8.7 gram koolhydraten, 21 gram eiwitten, 1,5 gram vezels.