Glutenvrije proteïn pancakes - Deze glutenvrije proteïn pancakes zijn gemaakt van boekweitmeel en smaken echt heerlijk! Met slechts 12 gram koolhydraten en wel 23 gram eiwitten heb jij een mega gezond en snel ontbijt. Ik heb de pancakes zelf met wat blauwe bessen gegeten, maar hiermee kun je natuurlijk eindeloos variëren. Goed begin van de dag toch?!
Voor 1 persoon
Ingrediënten
1 ei
30 gram boekweitmeel
30 gram (vanille) eiwitpoeder
60 ml amandelmelk
snufje zout
een tl ahornsiroop/honing of een paar druppels zoetstof
*het recept is eventueel ook mogelijk zonder eiwitpoeder. Gebruik dan alleen 60 gram boekweitmeel, daarmee kun je eiwitpoeder eruit laten. De voedingswaarde veranderd dan natuurlijk wel mee.
Bereiding
1. Doe al de ingrediënten in een kom bij elkaar en roer goed door tot een glad beslag
2. Zet een pan op het vuur en doe hier een 1 el olijfolie/kokosolie in
3. Gebruik het beslag en bakken maar! Precies zoals je ook een 'normale' pannenkoek bereid
Je kunt zelf bepalen hoe dik je de pannenkoek wilt hebben en maak het af met wat heerlijke toppings zoals fruit, kokossnippers en eventueel wat muesli als bite.
Eet smakelijk!
Liefs, Yvonne
Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op Instagram!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten