Chocolade bonbons

Chocolade liefhebbers opgelet.. 

Dit chocolaatje laat je wegdromen.

Verschillende soorten superfood omhuld door de smaak van pure chocolade. Wist je dat een klein stukje pure chocolade met minstens 72% cacao op z'n tijd helemaal niet zo slecht is? 

Binnenkort vertel ik hier meer over.

Voor nu..laat je inspireren en geniet van dit heerlijke recept.

Simple and delicious!

Ingrediënten:

-100 gram pure chocolade (minimaal 72% cacao)

-3 el amandelen

-2 el cranberries

-handje gojibessen

Bereiding:

Zet een pan met water op hoog vuur en zorg dat het water kookt. Pak er een hitte bestendige kom bij en zorg dat deze precies op de pan van het vuur kan leunen. Zorg dat de bovenste kom niet het water raakt. Is dit wel het geval, haal dan een beetje water uit de pan. Breek de pure chocolade in stukjes en doe deze in de bovenste pan. Roer de chocolade stukken tot dat ze smelten (au bain-marie). Breek ondertussen de amandelen in kleinere stukjes. Als de chocolade bijna gesmolten is kun je het vuur uitzetten en de pan boven het water vandaan halen. Roer de chocolade nog even door tot dat het helemaal gesmolten is. Doe het grootste deel gebroken amandelen, cranberries en gojibessen door de chocolade en roer door tot dat het gelijkmatig verdeeld is. Neem een klein bakje/schaaltje of siliconen bakvorm waar je de chocolade in kan gieten. Gebruik de overgebleven amandelen, cranberries en gojibessen om er bovenop te strooien. Zet het voor een uur in vriezer en de chocolade bonbons zijn klaar. Als je ze in een klein bakje of schaaltje hebt gedaan kun je er natuurlijk ook stukken van maken. Je kunt ze dan breken zo groot je ze zelf wilt hebben. Het is wel iets lastiger om de chocolade er heel uit te krijgen. Zet een mes aan de zijkant van de chocolade en steek zo de chocolade eruit.