Gezonde havermout pizza

Daar is die dan. Mijn gezonde havermout pizza. 
Jullie hebben er even op moeten wachten, maar ik kan je zeggen; dat is het zeker waard.
De foto op Instagram deed al wat mondjes openvallen, dus zoals beloofd, hier het recept!
Iedereen heeft wel eens trek in een pizza en dan is het moeilijk verleidingen te weerstaan.
Ik bedacht dus een gezondere versie. En ja, nog lekker ook!
Super simpel en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. 
Daarnaast kan je variëren met alles wat jij maar lekker vind. 
Ik heb hem vegetarisch gemaakt, maar je kunt natuurlijk ook kip of tonijn toevoegen. 
Enjoy ladies! en mannen natuurlijk..

Ingrediënten voor 1 pizza:
Bodem:
60 gram havermout
85 ml water
Italiaanse kruiden

Saus:
1 tomaat
1/2 teentje knoflook of knoflookkruiden
1/2 rode ui (klein)
Tijm

Topping:
1/2 paprika (rood of geel)
Champignons
Courgette
Geraspte wortel 
eventueel nog een uitje

Bereiding:
Meng de havermout met water en kruiden door elkaar in een kom en laat het zo'n 20 minuten even staan. Verwarm de oven voor op 200 graden. 
Pak wat bakpapier en doe hier wat bak spray of olijfolie op (tegen het plakken van de bodem).
Maak van het mengsel met havermout een mooie pizza bodem van zo'n 0,5 cm dik. 
Daarna kan die voor 15 minuten in de oven. 
Ondertussen kun je de saus alvast maken. 
Mix alle ingrediënten met een blender of staafmixer door elkaar, tot dat het helemaal vloeibaar is geworden. De saus is dan klaar en kun je even laten staan.
Daarna kun je de groentes voor de topping snijden. Snijd de groente klein, maar als je het lekker vind kan je de groentes ook wat groter snijden. Als je wilt kun je de groentes eerst even aanbakken in een pan, maar dit is op zich niet nodig omdat de groentes ook gaar worden in de oven. 
Als de pizza bodem klaar is haal je hem eruit en doe je de saus er als eerste op. Daarna beleg je de pizza met je toppings. Doe de pizza nog voor 10 minuten terug in de oven en laat hem nog even opwarmen. Klaar om gegeten te worden. 
Eet smakelijk!